Thủ tục, giấy tờ pháp lý cần chuẩn bị để mở nhà hàng, quán ăn mới nhất

Để mở nhà hàng hoặc quán ăn hợp pháp, chủ cơ sở cần thực hiện thủ tục đăng ký doanh nghiệp hoặc hộ kinh doanh, đồng thời xin đầy đủ các loại giấy phép kinh doanh trước khi chính thức đi vào hoạt động. Vậy, mở nhà hàng cần giấy phép gì? Bài viết này từ MM Pro sẽ tổng hợp các loại giấy phép cần thiết khi mở nhà hàng tại Việt Nam.

Xem thêm:

• Mở nhà hàng cần bao nhiêu tiền? Cách lập bảng chi phí dự tính chi tiết, hiệu quả
• Muốn mở cửa hàng tạp hóa lấy hàng ở đâu? Cách lấy hàng giá sỉ TPHCM

Điều kiện đăng ký kinh doanh nhà hàng, quán ăn

Kinh doanh nhà hàng, quán ăn là lĩnh vực hấp dẫn nhưng cũng đòi hỏi phải tuân thủ đầy đủ các quy định pháp luật. Dưới đây là 4 điều kiện bắt buộc mà cá nhân hoặc doanh nghiệp cần đảm bảo trước khi mở nhà hàng, quán ăn:

Đăng ký giấy phép kinh doanh đúng ngành nghề

Để hợp pháp hóa hoạt động, bạn cần đăng ký ngành nghề phù hợp khi thành lập:

• Hộ kinh doanh cá thể: Đăng ký ngành nghề “nhà hàng, quán ăn, hàng ăn uống”.
• Doanh nghiệp (công ty trong nước): Đăng ký ngành nghề “nhà hàng và các dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động”; “dịch vụ cung cấp đồ uống”.
• Doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài: Cần ghi rõ mục tiêu dự án là “dịch vụ cung cấp đồ ăn, đồ uống”.

Lưu ý: Nếu đã thành lập công ty nhưng chưa đăng ký đúng ngành nghề thì phải làm thủ tục bổ sung ngành nghề kinh doanh và cập nhật địa điểm kinh doanh vào giấy phép để đảm bảo đúng quy định pháp luật.

Quyền sử dụng hợp pháp địa điểm kinh doanh

Nhà hàng hoặc quán ăn phải có giấy tờ chứng minh quyền sử dụng hợp pháp đối với mặt bằng kinh doanh, chẳng hạn như hợp đồng thuê nhà, giấy chứng nhận quyền sử dụng đất,...

Xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Đây là điều kiện bắt buộc nếu bạn kinh doanh dịch vụ ăn uống. Thủ tục này thường được gọi là giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm, và nơi cấp sẽ tùy thuộc quy mô kinh doanh:

• Hộ kinh doanh nhỏ (dưới 200 suất ăn/ngày): UBND quận, huyện cấp phép.
• Doanh nghiệp hoặc cơ sở lớn (trên 200 suất ăn/ngày): Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh/thành phố trực thuộc trung ương cấp phép.

Xin giấy phép bán rượu, bia, thuốc lá (nếu có)

Nếu nhà hàng kinh doanh thêm rượu, bia hoặc thuốc lá, bạn cần xin thêm giấy phép con tương ứng theo quy định của pháp luật.

Xem thêm:

• Bếp ăn công nghiệp là gì? Tiêu chuẩn về bếp ăn công nghiệp ở Việt Nam
• TOP nhà cung cấp thiết bị bếp nhà hàng, khách sạn uy tín nhất
• Cách quản lý nhà hàng ăn uống hiệu quả, chuyên nghiệp từ A - Z

Chuẩn bị đầy đủ các thủ tục pháp lý tạo nền tảng vững chắc để kinh doanh nhà hàng, quán ăn lâu dài. (Nguồn: MM Pro)

Quy trình xin giấy phép kinh doanh nhà hàng

Quy trình cấp phép kinh doanh nhà hàng tại Việt Nam bao gồm nhiều giai đoạn khác nhau, đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng về hồ sơ và tuân thủ các quy định pháp luật hiện hành. Dưới đây là các bước cơ bản cần thực hiện.

Bước 1: Thuê mặt bằng kinh doanh

Chủ đầu tư cần tập trung vào việc tìm kiếm và thuê một mặt bằng có diện tích phù hợp, vị trí kinh doanh tốt, đảm bảo an ninh trật tự, hệ thống phòng cháy chữa cháy đạt chuẩn và các quy định khác liên quan đến hoạt động kinh doanh nhà hàng. Ký kết hợp đồng thuê mặt bằng với chủ sở hữu, trong đó có đầy đủ thông tin pháp lý của các bên, nêu rõ các điều khoản về thời hạn, chi phí và quyền sử dụng. Hợp đồng cần được lập thành văn bản và được chứng thực theo quy định.

Bước 2: Đăng ký hộ kinh doanh/công ty

Tùy thuộc vào quy mô và định hướng phát triển của nhà hàng, chủ đầu tư cần tiến hành đăng ký hộ kinh doanh cá thể tại Ủy ban nhân dân cấp huyện hoặc thành lập doanh nghiệp (Công ty TNHH, Công ty Cổ phần,...) tại Sở Kế hoạch và Đầu tư cấp tỉnh/thành phố.

• Đăng ký hộ kinh doanh: Phù hợp với các nhà hàng có quy mô nhỏ, hoạt động đơn giản. Hồ sơ bao gồm Giấy đề nghị đăng ký hộ kinh doanh, bản sao CCCD/CMND của chủ hộ kinh doanh, bản sao giấy chứng nhận quyền sử dụng đất, bản sao hợp đồng thuê địa điểm (nếu có).
• Thành lập doanh nghiệp: Thích hợp cho các nhà hàng có quy mô lớn, có kế hoạch mở rộng và phát triển thương hiệu. Hồ sơ bao gồm: giấy đề nghị đăng ký doanh nghiệp, điều lệ công ty, danh sách thành viên hoặc cổ đông sáng lập, bản sao công chứng giấy tờ tùy thân của các thành viên/cổ đông, cùng với những tài liệu pháp lý liên quan khác.

Bước 3: Xin giấy phép an toàn thực phẩm

Đây là một trong những giấy phép quan trọng nhất đối với hoạt động kinh doanh nhà hàng. Chủ đầu tư cần nộp hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cấp tỉnh/thành phố hoặc các cơ quan có thẩm quyền khác. Hồ sơ thường bao gồm:

• Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận nhà hàng đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
• Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh/Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp.
• Bản thuyết minh về hệ thống cơ sở vật chất, danh mục trang thiết bị và dụng cụ được sử dụng, đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.  
• Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm.  
• Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm.
• Sơ đồ mặt bằng cơ sở và quy trình chế biến thực phẩm.

Bước 4: Hoàn tất giấy phép con theo quy định

Ngoài các giấy phép chính, thì mở nhà hàng cần giấy phép gì khác? Nhà hàng có thể cần phải xin thêm một số giấy phép con tùy thuộc vào loại hình dịch vụ cụ thể và quy mô hoạt động, ví dụ như:

• Giấy phép phòng cháy chữa cháy: Nhà hàng đạt đến quy mô hoạt động nhất định cần đáp ứng các tiêu chuẩn phòng cháy chữa cháy và sở hữu giấy phép được cấp bởi cơ quan có thẩm quyền.
• Giấy phép bán lẻ rượu, thuốc lá (nếu có): Nếu hoạt động kinh doanh của nhà hàng bao gồm cả việc bán lẻ rượu và thuốc lá, việc có giấy phép kinh doanh riêng cho các mặt hàng này là bắt buộc theo quy định hiện hành.
• Giấy phép sử dụng âm thanh (nếu có): Đối với các nhà hàng có hoạt động ca nhạc, giải trí, cần xin giấy phép liên quan đến việc sử dụng âm thanh.

Bước 5: Kê khai và nộp thuế

Sau khi hoàn tất các thủ tục pháp lý và bắt đầu hoạt động kinh doanh, nhà hàng có nghĩa vụ kê khai và nộp các loại thuế theo quy định của pháp luật, bao gồm thuế giá trị gia tăng (VAT), thuế thu nhập doanh nghiệp (nếu là doanh nghiệp), thuế thu nhập cá nhân (đối với hộ kinh doanh và người lao động) và các loại thuế, phí khác (nếu có). Việc tuân thủ nghĩa vụ thuế là một phần quan trọng trong hoạt động kinh doanh bền vững và hợp pháp.

Xem thêm:

• Tiêu chuẩn HACCP là gì? 7 nguyên tắc HACCP về An toàn thực phẩm
• ISO 22000 là gì? Tiêu chuẩn ISO 22000:2018 về an toàn thực phẩm

Quy trình xin giấy phép kinh doanh nhà hàng đòi hỏi sự chuẩn bị bài bản và đúng quy định pháp luật. (Nguồn: MM Pro)

Các loại giấy phép cần có khi mở nhà hàng

Mở nhà hàng cần giấy phép gì? Dưới đây là các loại giấy phép cần có khi mở nhà hàng và lý do vì sao chúng không thể thiếu.

Giấy phép đăng ký kinh doanh 

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh đóng vai trò là cơ sở pháp lý vững chắc, đặt nền móng cho sự tồn tại và vận hành hợp pháp của nhà hàng. Văn bản này chứng thực việc cơ sở đã được cơ quan nhà nước có thẩm quyền công nhận và cho phép hoạt động theo khuôn khổ pháp luật. Mọi hoạt động kinh doanh mà không có giấy chứng nhận đồng nghĩa với việc kinh doanh trái phép, tiềm ẩn nguy cơ bị xử phạt hành chính, đình chỉ hoạt động, thậm chí đối mặt với trách nhiệm hình sự. Hơn nữa, việc thiếu tư cách pháp nhân sẽ gây trở ngại trong các giao dịch thương mại, ký kết hợp đồng và bảo vệ các quyền lợi hợp pháp của nhà hàng.

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm

Trong lĩnh vực kinh doanh ăn uống như nhà hàng, an toàn thực phẩm là yếu tố sống còn. Giấy chứng nhận này chứng minh rằng nhà hàng đã đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về vệ sinh cơ sở vật chất, trang thiết bị, quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của khách hàng.

Kinh doanh dịch vụ ăn uống mà không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm là vi phạm nghiêm trọng các quy định về an toàn thực phẩm. Cơ sở có thể bị phạt nặng, đình chỉ hoạt động để khắc phục các sai phạm, thậm chí bị tước giấy phép kinh doanh.

Giấy phép khác

• Giấy phép phòng cháy chữa cháy (PCCC): Nhà hàng, đặc biệt là các cơ sở có quy mô lớn và sử dụng nhiều thiết bị điện, gas,... tiềm ẩn nguy cơ cháy nổ. Việc có Giấy phép phòng cháy chữa cháy đồng nghĩa với việc cơ sở đã được kiểm định và chứng minh tuân thủ các quy định về an toàn phòng cháy, chữa cháy, đảm bảo an toàn cho người và tài sản tại địa điểm kinh doanh.
• Giấy phép kinh doanh rượu, thuốc lá (nếu có): Kinh doanh các mặt hàng chịu sự quản lý đặc biệt như rượu và thuốc lá đòi hỏi phải có giấy phép riêng để nhà nước có thể kiểm soát việc lưu thông và tiêu thụ, đảm bảo tuân thủ các quy định về độ tuổi, nhãn mác, nguồn gốc và các hạn chế khác.
• Giấy phép sử dụng âm thanh (nếu có): Việc sử dụng âm thanh trong các hoạt động giải trí tại nhà hàng cần được kiểm soát để không gây ảnh hưởng đến trật tự công cộng và cuộc sống của người dân xung quanh. Giấy phép này giúp đảm bảo việc sử dụng âm thanh nằm trong giới hạn cho phép.
• Giấy phép quảng cáo (nếu có): Việc quảng bá nhà hàng thông qua các hình thức biển hiệu, pano,... cần tuân thủ các quy định về kích thước, nội dung và vị trí quảng cáo để đảm bảo mỹ quan đô thị và an toàn giao thông.

Xem thêm:

• Horeca là gì? Phân khúc khách hàng và tiềm năng phát triển ở Việt Nam
• Sale Horeca là gì? Tổng quan, đặc điểm chi tiết về ngành bán hàng Horeca

Hãy xác định rõ mô hình kinh doanh của bạn để thực hiện thủ tục cấp phép phù hợp và tránh những rủi ro pháp lý không đáng có. (Nguồn: MM Pro)

Lưu ý quan trọng khi đăng ký kinh doanh nhà hàng

Dưới đây là những lỗi sai phổ biến trong quá trình xin giấy phép kinh doanh nhà hàng cùng những cách giúp bạn tối ưu quá trình xin giấy phép.

Những lỗi sai phổ biến khi đăng ký kinh doanh nhà hàng

Trong quá trình đăng ký kinh doanh nhà hàng, nhiều chủ đầu tư thường mắc phải một số lỗi sai phổ biến, dẫn đến việc kéo dài thời gian xử lý hồ sơ, thậm chí bị từ chối cấp phép. Dưới đây là những lỗi thường gặp:

• Sai sót trong việc lựa chọn loại hình kinh doanh: Việc thiếu sự cân nhắc kỹ lưỡng về quy mô và mục tiêu phát triển dài hạn dẫn đến việc lựa chọn sai giữa đăng ký hộ kinh doanh cá thể hoặc thành lập doanh nghiệp (Công ty TNHH, Công ty Cổ phần,...). Quyết định sai lầm này có thể tạo ra những rào cản đáng kể trong quá trình vận hành và mở rộng quy mô sau này.
• Thông tin đăng ký không chính xác hoặc thiếu sót: Việc cung cấp thông tin đăng ký thiếu chính xác hoặc không đầy đủ, đặc biệt là các chi tiết về cá nhân, địa điểm kinh doanh và ngành nghề hoạt động, là một sai sót thường gặp. Điều này dẫn đến việc hồ sơ bị trả lại để bổ sung hoặc điều chỉnh.
• Không chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo quy định: Thiếu các giấy tờ bắt buộc như bản sao CCCD/CMND, hợp đồng thuê địa điểm, giấy tờ chứng minh quyền sở hữu đất (nếu có),... hoặc các giấy tờ không được công chứng.
• Địa điểm kinh doanh không phù hợp: Lựa chọn địa điểm kinh doanh không đáp ứng các điều kiện về an ninh trật tự, phòng cháy chữa cháy, vệ sinh môi trường hoặc không phù hợp với quy hoạch của địa phương. Điều này có thể gây khó khăn trong việc xin các giấy phép liên quan.
• Không tìm hiểu kỹ về mã ngành nghề kinh doanh: Chọn sai mã ngành nghề kinh doanh có thể dẫn đến việc không được cấp phép hoặc gặp vướng mắc trong quá trình kê khai thuế và các hoạt động kinh doanh khác.
• Chủ quan về các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm: Sự chủ quan trong việc tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, từ cơ sở vật chất đến quy trình chế biến và bảo quản, thường là nguyên nhân khiến cơ sở không đạt yêu cầu trong quá trình kiểm tra.
• Bỏ qua các giấy phép con cần thiết: Chỉ tập trung vào giấy phép đăng ký kinh doanh và giấy chứng nhận an toàn thực phẩm mà quên đi các giấy phép khác như giấy phép bán lẻ rượu, thuốc lá (nếu có), giấy phép PCCC (đối với cơ sở có quy mô),...

Cách tối ưu quy trình xin giấy phép mở nhà hàng

Để rút ngắn thời gian và đảm bảo quy trình xin giấy phép kinh doanh nhà hàng diễn ra thuận lợi, bạn nên cân nhắc áp dụng những biện pháp tối ưu sau.

• Nghiên cứu kỹ lưỡng các quy định pháp luật: Dành thời gian tìm hiểu chi tiết các văn bản pháp luật liên quan đến đăng ký kinh doanh, an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy và các quy định khác áp dụng cho ngành kinh doanh nhà hàng tại địa phương.
• Chuẩn bị hồ sơ đầy đủ và chính xác: Hãy liệt kê tất cả các giấy tờ theo yêu cầu và đảm bảo chúng được chuẩn bị đầy đủ. Trước khi nộp, hãy kiểm tra kỹ lưỡng tính chính xác và pháp lý của từng loại giấy tờ.
• Lựa chọn loại hình kinh doanh phù hợp: Cân nhắc kỹ lưỡng về quy mô, nguồn vốn, định hướng phát triển để lựa chọn loại hình đăng ký kinh doanh (hộ kinh doanh cá thể hoặc doanh nghiệp) phù hợp nhất.
• Khảo sát và lựa chọn địa điểm kinh doanh chiến lược: Đảm bảo địa điểm kinh doanh đáp ứng không chỉ các yếu tố về kinh doanh mà còn tuân thủ các quy định về pháp lý, an toàn và quy hoạch của địa phương.
• Xác định đúng mã ngành nghề kinh doanh: Tham khảo danh mục ngành nghề kinh doanh và lựa chọn mã ngành phù hợp với hoạt động kinh doanh nhà hàng của mình.
• Chủ động tìm hiểu về các điều kiện an toàn thực phẩm: Nghiên cứu kỹ các tiêu chuẩn và yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm để có sự chuẩn bị tốt nhất về cơ sở vật chất và quy trình hoạt động.
• Liên hệ và tư vấn với các cơ quan chức năng: Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại liên hệ trực tiếp với các cơ quan quản lý nhà nước có liên quan (Sở Kế hoạch và Đầu tư, Ủy ban nhân dân cấp huyện, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Cảnh sát PCCC,...) để được hướng dẫn và giải đáp kịp thời.
• Sử dụng dịch vụ tư vấn pháp lý (nếu cần): Nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm hoặc mong muốn tối ưu hóa thời gian và công sức, việc tìm đến sự hỗ trợ của các chuyên gia tư vấn pháp lý có thể đẩy nhanh và nâng cao hiệu quả quá trình xin giấy phép cho nhà hàng.
• Nộp hồ sơ trực tuyến (nếu có): Khi có tùy chọn nộp hồ sơ trực tuyến, bạn nên ưu tiên sử dụng để tối ưu hóa thời gian và đơn giản hóa việc theo dõi tiến độ hồ sơ.

Xem thêm:

• 10+ cách tìm nguồn hàng sỉ bán online, kinh doanh tại nhà giá rẻ
• TOP 10 địa chỉ mua văn phòng phẩm cho công ty giá rẻ, uy tín

Khi mở nhà hàng, việc đăng ký kinh doanh đúng quy định pháp luật là điều kiện tiên quyết để hoạt động hợp pháp và lâu dài. (Nguồn: MM Pro)

MM Pro – Đối tác chiến lược cho các nhà hàng chuyên nghiệp

Bên cạnh việc tìm hiểu mở nhà hàng cần những loại giấy phép gì, một yếu tố không thể thiếu để đảm bảo vận hành hiệu quả chính là lựa chọn nguồn cung cấp thực phẩm, hàng gia dụng và thiết bị chuyên nghiệp. Trong vô số lựa chọn trên thị trường, MM Pro nổi bật như một giải pháp toàn diện dành riêng cho các nhà hàng cần nguồn hàng số lượng lớn, chất lượng cao và giá cả cạnh tranh.

Với thế mạnh về sự đa dạng sản phẩm, từ nguyên liệu tươi sống, thịt các loại, đồ hộp - đồ khô đến đồ dùng nhà bếp, đồ điện tử, thiết bị gia dụng, văn phòng,... MM Pro đáp ứng trọn vẹn mọi nhu cầu của các khách sạn - nhà hàng chuyên nghiệp với các thế mạnh:

• Nguồn nguyên liệu an toàn, truy xuất rõ ràng, bao gồm cả thực phẩm tươi sống và chế biến sẵn giúp tối ưu thời gian sơ chế.
• Dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tâm, ưu đãi đặc biệt dành cho các đối tác hợp đồng.
• Thương hiệu riêng MM Mega Market – cam kết chất lượng và được tin dùng trên toàn quốc.
• Giao hàng linh hoạt, đúng giờ, đặc biệt với hàng tươi sống có thể giao hàng ngày theo khung giờ linh hoạt do khách hàng lựa chọn.

Nhờ MM Pro, nhà hàng của bạn có thể mua mọi thứ cần thiết chỉ trong một lần đặt hàng – từ nguyên liệu nhỏ nhất như gia vị, rau củ, thịt cá, đến những thiết bị nhà bếp lớn, mang lại hiệu quả tối đa và giảm thiểu rủi ro gián đoạn nguồn cung.

Xem thêm:

• Tiệm tạp hóa là gì? Tên các mặt hàng tạp hóa & Tiệm tạp hóa gần đây
• Hàng tiêu dùng là gì? Cách kinh doanh mặt hàng tiêu dùng lời cao
• Cập nhật bảng giá các loại bia thùng được ưa chuộng tại Việt Nam hiện nay

Khám phá ngay giải pháp cung cấp thực phẩm & thiết bị cho nhà hàng chuyên nghiệp tại MM Pro. (Nguồn: MM Pro)

Việc nắm rõ mở nhà hàng cần giấy phép gì và hoàn thiện đầy đủ thủ tục pháp lý là bước khởi đầu không thể bỏ qua nếu bạn muốn xây dựng một nhà hàng phát triển bền vững và hợp pháp. Song song đó, việc lựa chọn đúng đối tác cung ứng đáng tin cậy như MM Pro cũng chính là một yếu tố quan trọng, giúp bạn tối ưu chi phí, đảm bảo chất lượng và vận hành trơn tru ngay từ ngày đầu khai trương.