An toàn thực phẩm là yếu tố quan trọng giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và nâng cao uy tín doanh nghiệp. Một trong những tiêu chuẩn phổ biến nhất là HACCP – giúp giám sát toàn bộ quy trình sản xuất, chế biến và phân phối thực phẩm, giảm thiểu nguy cơ gây hại. Vậy tiêu chuẩn HACCP là gì và hoạt động như thế nào? Hãy cùng MM Pro tìm hiểu chi tiết trong bài viết này.
Bún bò Huế là món đặc sản nổi tiếng của vùng đất Huế, đồng thời cũng được yêu thích rộng rãi trên khắp mọi miền đất nước. Với hương thơm đặc trưng của sả, vị ngọt đậm đà từ xương hầm, cay nồng từ ớt và sự hòa quyện tuyệt vời của các nguyên liệu khác, bún bò Huế chắc chắn sẽ làm xiêu lòng mọi thực khách. Cùng MM Pro khám phá công thức nấu bún bò Huế chuẩn vị và các quán bún bò Huế ngon nhất ở Sài Gòn nhé!
Lẩu gà lá giang là món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, nổi bật với vị ngọt thanh của thịt gà, vị chua nhẹ của lá giang và chút cay nồng của ớt, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Để có một nồi lẩu ngon, cần chọn gà ta tươi, lá giang xanh mướt và sơ chế đúng cách. Quá trình nấu bao gồm sơ chế nguyên liệu, ướp gà, xào qua để thịt săn chắc, rồi nấu với nước dùng đậm vị. Món lẩu này ngon nhất khi ăn kèm rau sống, bún tươi và chấm cùng chén muối ớt chanh.
Lẩu thập cẩm là món ăn lý tưởng cho những buổi sum họp gia đình, bạn bè nhờ hương vị đậm đà và nguyên liệu phong phú. Có thể chế biến theo hai cách phổ biến: lẩu hải sản chua cay với tôm, mực, chả viên kết hợp nước dùng ninh từ xương heo; hoặc lẩu gà thập cẩm với gà ta, thịt bò, ngao cùng các loại rau củ tươi ngon. Cả hai đều có cách nấu đơn giản, chỉ cần sơ chế kỹ nguyên liệu, ninh nước dùng đậm vị và nêm nếm phù hợp. Với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi sống, món lẩu không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho mọi bữa tiệc.
Bánh mì chả cá là món ăn đường phố đặc trưng của Việt Nam, kết hợp giữa vỏ bánh mì giòn rụm và chả cá thơm ngon, đậm đà. Với công thức đơn giản nhưng hấp dẫn, bánh mì chả cá có thể được biến tấu với sốt xí muội hoặc ăn kèm trứng ốp la để tăng hương vị. Để làm món này, cần chuẩn bị bánh mì, chả cá, rau thơm, đồ chua và các loại gia vị đặc trưng. Quan trọng nhất là chọn chả cá chất lượng, chiên vàng giòn mà không khô, kết hợp cùng nước sốt hài hòa giữa vị chua, cay, ngọt. Ngoài cách tự làm tại nhà, bạn cũng có thể thưởng thức bánh mì chả cá ngon tại các quán nổi tiếng ở TP.HCM như Bamicha – chuẩn vị Nha Trang.
