Khoai tây là nguyên liệu quen thuộc, dễ chế biến và có thể biến tấu thành nhiều món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Nếu bạn đang tìm ý tưởng mới để chiêu đãi gia đình, hãy cùng MM Mega Market khám phá 3 cách làm bánh khoai tây phô mai thơm béo, đơn giản và ai cũng có thể thực hiện.
>>> Bài viết liên quan:
Lợi ích của khoai tây đối với sức khỏe
Khoai tây là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trước hết, khoai tây cung cấp carbohydrate phức giúp cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể trong suốt ngày dài. Bên cạnh đó, khoai tây chứa nhiều vitamin C, B6, kali và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tim mạch và tiêu hóa.
Đồng thời, khoai tây còn chứa chất chống oxy hóa như polyphenol, đóng vai trò trong việc ngăn ngừa sự hình thành gốc tự do, giúp bảo vệ các tế bào. Khi được chế biến đúng cách, khoai tây vừa ngon miệng, vừa giúp cân bằng dưỡng chất trong bữa ăn hàng ngày.
Khoai tây cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe (Nguồn: Internet)
Lưu ý để chọn khoai tây tươi, ngon
Để đảm bảo chọn được khoai tây tươi và ngon, bạn nên lưu ý một số điểm như sau:
-
Chọn củ có vỏ màu vàng đều, da trơn láng, ít mắt, không bị nhăn nheo hay dập nát.
-
Tránh những củ có vết xanh hoặc đã mọc mầm, vì có thể chứa solanin – chất độc gây hại cho sức khỏe.
-
Ưu tiên những củ có độ cứng vừa phải, khi cầm lên có cảm giác nặng tay, không bị xốp hay nhão.
-
Nên mua khoai tây được đóng gói và bảo quản đúng tiêu chuẩn tại siêu thị hoặc cửa hàng uy tín.
Cách làm bánh khoai tây phô mai kéo sợi
Bánh khoai tây phô mai kéo sợi là món ăn vặt hấp dẫn được nhiều người yêu thích nhờ sự kết hợp giữa lớp vỏ giòn tan bên ngoài và nhân phô mai béo ngậy kéo sợi bên trong. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm tại nhà, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệu
-
Khoai tây: 500g
-
Phô mai mozzarella: 150g
-
Bột chiên xù: 100g
-
Bột mì: 50g
-
Trứng gà: 1 quả
-
Muối, tiêu, bơ lạt
>>> Mua ngay Khoai tây Đà Lạt, Khoai tây Đà Lạt túi lưới loại 1 với giá ưu đãi, giao hàng nhanh chóng tại MM Mega Market!
>>> Tham khảo Phô mai mozzarella:
Nguyên liệu làm món bánh khoai tây phô mai kéo sợi (Nguồn: MM Mega Market)
Cách chế biến
Bước 1 - Sơ chế nguyên liệu: Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt miếng nhỏ và hấp chín hoặc luộc mềm. Nghiền nhuyễn khoai tây khi còn nóng để khoai mịn và dẻo.
Nghiền nhuyễn khoai tây để làm vỏ bánh (Nguồn: MM Mega Market)
Bước 2 - Làm vỏ bánh: Trộn khoai nghiền với muối, tiêu và hành lá băm (nếu dùng). Thêm bơ lạt vào hỗn hợp để tăng độ béo và độ kết dính.
Trộn đều hỗn hợp làm vỏ bánh (Nguồn: MM Mega Market)
Bước 3 - Pha bột chiên bánh: Chuẩn bị 1 chén bột mì, 1 chén trứng đánh tan và 1 chén bột chiên xù.
Chuẩn bị bột chiên bánh (Nguồn: MM Mega Market)
Bước 4 - Tạo hình bánh: Lấy một lượng khoai vừa tay, vo tròn và nhấn lõm giữa, cho phô mai vào giữa rồi vo tròn lại. Lăn bánh lần lượt qua bột mì, trứng, rồi đến bột chiên xù.
Lăn bánh qua hỗn hợp để tạo độ giòn, thơm ngon (Nguồn: MM Mega Market)
Bước 5 - Chiên bánh: Làm nóng dầu, cho bánh vào chiên ngập dầu đến khi vàng giòn đều hai mặt.
Chiên vàng đều bánh khoai tây (Nguồn: Internet)
Bước 6 - Thành phẩm: Vớt ra để ráo dầu, dùng nóng để cảm nhận lớp vỏ giòn tan và phô mai kéo sợi hấp dẫn bên trong.
Bánh khoai tây phô mai kéo sợi là món ăn đơn giản, dễ làm tại nhà, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ (Nguồn: Internet)
Cách làm bánh khoai tây phô mai bằng nồi chiên không dầu
Nếu bạn đang tìm một cách chế biến lành mạnh hơn hoặc ngại việc chiên ngập dầu, phiên bản bánh khoai tây phô mai bằng nồi chiên không dầu sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Vẫn giữ được lớp vỏ giòn nhẹ và nhân phô mai kéo sợi hấp dẫn, món ăn này phù hợp với chế độ ăn kiêng dầu mỡ và tiết kiệm thời gian vào bếp.
Chuẩn bị nguyên liệu
-
Khoai tây: 500g
-
Bột mì: 50g
-
Trứng gà: 1 quả
-
Muối, tiêu, bơ lạt: 1 lượng vừa đủ
-
Phô mai mozzarella: 150g
-
Bột chiên xù: 100g
>>> Mua ngay bột chiên xù với giá ưu đãi tại MM Mega Market:
Cách chế biến
Bước 1 - Sơ chế nguyên liệu: Gọt vỏ, rửa sạch và hấp hoặc luộc chín khoai tây. Nghiền nhuyễn khi còn nóng.
Bước 2 - Làm vỏ bánh: Trộn khoai tây với muối, tiêu, bơ lạt và hành lá.
Bước 3 - Tạo hình bánh: Nhồi phô mai vào giữa viên khoai, vo tròn kín. Lăn qua bột mì, trứng, rồi bột chiên xù.
Bước 4 - Nướng bánh: Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 5 phút. Xếp bánh vào nồi, nướng 10 phút mỗi mặt hoặc đến khi vàng đều.
Làm bánh khoai tây phô mai bằng nồi chiên không dầu cho cả gia đình cùng thưởng thức (Nguồn: Internet)
Cách làm bánh khoai tây bọc phô mai theo công thức của MM Mega Market
Nếu bạn ngại việc làm bánh hoặc muốn tiết kiệm thời gian mà vẫn muốn có món ăn ngon từ khoai tây, hãy thử công thức khoai tây nướng phô mai hấp dẫn sau đây – được chia sẻ từ đầu bếp MM Mega Market.
Chuẩn bị nguyên liệu
-
Khoai tây: 3 củ lớn
-
Phô mai mozzarella: 150g
-
Thịt nguội: 3 lát
-
Bơ lạt, tiêu, muối, tỏi băm: vừa đủ
-
Phô mai miếng (có thể thêm nếu muốn).
>>> Mua ngay Thịt lợn muối Prosciutto, 80g giao hàng tận nơi, nhanh chóng tại MM Mega Market!
Nguyên liệu làm món khoai tây nướng phô mai (Nguồn: MM Mega Market)
Cách chế biến
Bước 1 - Sơ chế nguyên liệu: Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và hấp chín trong khoảng 5 – 7 phút rồi nghiền nhuyễn. Thịt nguội áp chảo đến khi vàng đều, để nguội và cắt nhỏ để làm nhân.
Hấp khoai tây trong 5 - 7 phút (Nguồn: Internet)
Bước 2 - Làm vỏ bánh: Trộn khoai tây đã nghiền nhuyễn với 1 muỗng bột bắp, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp quyện mịn, dẻo và có thể vo thành khối.
Trộn khoai tây với bột bắp đến khi hỗ hợp có thể vo (Nguồn: Internet)
Bước 3 - Tạo hình bánh: Lấy một phần khoai vừa tay, vo tròn rồi ấn dẹt tạo thành hình tròn lõm giữa. Cho nhân phô mai vào phần lõm, sau đó khéo léo gói kín lại.
Gói phô mai thành viên rồi tán dẹp bánh để đem chiên (Nguồn: Internet)
Bước 4 - Chiên bánh: Cho nửa chén dầu ăn vào chảo, sau đó cho bánh khoai tây vào và chiên vàng đều 2 mặt.
Chiên đến khi bánh vàng đều hai mặt (Nguồn: Internet)
Bước 5 - Hoàn thành: Lấy khoai ra, dùng nóng. Món ăn thích hợp làm bữa xế hoặc món ăn nhẹ cho cả nhà.
Món bánh khoai tây thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình (Nguồn: MM Mega Market)
Bánh khoai tây phô mai là món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa hương vị béo ngậy và lớp vỏ giòn rụm. Dù chiên ngập dầu hay nướng bằng nồi chiên không dầu, mỗi cách chế biến đều mang lại trải nghiệm vị giác khác nhau.
Để món ăn thơm ngon và đảm bảo vệ sinh, bạn có thể mua các nguyên liệu như khoai tây, phô mai, xúc xích hay bơ lạt tại hệ thống siêu thị MM Mega Market. Tại đây, nguyên liệu luôn được kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, đa dạng chủng loại và có giá cả hợp lý. Bạn cũng có thể đặt hàng qua website https://online.mmvietnam.com/ để tiết kiệm thời gian, đặc biệt tiện lợi trong những ngày bận rộn.