MỤC LỤC BÀI VIẾT
Trứng luộc là một trong những món ăn có cách nấu nhanh gọn và đơn giản nhất. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết thời gian luộc trứng bao nhiêu phút là đủ để đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng của trứng. Bài viết này của MM Pro sẽ giúp bạn khám phá những bí quyết để luộc trứng ngon đúng điệu.
Thời gian luộc trứng
Nên luộc trứng bao nhiêu phút? Thời gian luộc trứng sẽ quyết định độ chín của lòng đỏ và lòng trắng. Do đó, bạn có thể điều chỉnh thời gian luộc tùy theo sở thích của mình. Nếu thích ăn trứng lòng đào, chỉ luộc trong khoảng 3-6 phút là đủ. Nếu thích ăn trứng chín tới, nên luộc trong khoảng 7-10 phút. Nếu thích ăn trứng chín kỹ, hãy luộc trong thời gian dài hơn. Dưới đây là bảng tổng hợp thời gian luộc trứng tương ứng với từng mức độ chín:
|
Thời gian luộc trứng |
Mức độ chín |
|
1-2 phút |
Lớp lòng trắng bên ngoài đông lại, lòng đỏ còn sống |
|
3-4 phút |
Lòng trắng vừa đông lại, lòng đỏ còn rất lỏng, có thể dùng muỗng múc ra ăn |
|
5-6 phút |
Lòng trắng chín nhưng vẫn còn mềm, lòng đỏ hơi đặc lại |
|
7-8 phút |
Trứng vừa chín tới, lòng trắng chín cứng, lòng đỏ chín và sệt |
|
9-10 phút |
Lòng trắng chín hoàn toàn, bên trong lòng đỏ còn sệt |
|
11-12 phút |
Trứng chín kỹ, lòng đỏ còn hơi mềm ở giữa |
|
13-14 phút |
Lòng trắng và lòng đỏ đều chín hoàn toàn, lòng đỏ có màu vàng nhạt, không bị cứng hoặc khô |
|
15 phút trở lên |
Trứng bị khô, có thể không còn ngon |
Lưu ý:
- Khi nước sôi mới thả trứng vào và bắt đầu tính thời gian.
- Nếu trứng được bảo quản trong tủ lạnh, hãy lấy ra và đợi trứng hết lạnh hoàn toàn trước khi luộc. Điều này hạn chế trứng bị vỡ khi cho vào nước sôi, đồng thời đảm bảo đạt được mức độ chín như mong muốn.
Thời gian luộc trứng bao nhiêu phút sẽ tùy thuộc vào mức độ chín mong muốn (Nguồn: Internet)
Hướng dẫn luộc trứng ngon, đúng chuẩn
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món trứng luộc thơm ngon, bổ dưỡng trong nháy mắt. Cùng MM Pro khám phá bí quyết luộc trứng nhanh chóng, đúng chuẩn ngay sau đây.
Nguyên liệu để luộc trứng
- Trứng tươi ngon
- Nước sạch
- Nồi/chảo có đáy dày
Để mua nguyên liệu luộc trứng, bạn hãy ghé ngay MM Pro - một trong những siêu thị bán lẻ uy tín hàng đầu hiện nay. MM Pro cung cấp trứng tươi ngon, cam kết đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, MM Pro còn cung cấp nồi, chảo chất lượng cao. Với khả năng hấp thụ và phân bố nhiệt đều, trứng sẽ chín đều từ trong ra ngoài.
Khám phá thêm:
- Bí quyết ướp thịt nướng cơm tấm mềm thơm, ngon như ngoài tiệm
- Cách làm bún đậu mắm tôm mẹt và TOP 10 quán bún đậu mắm tôm ngon
- Cách nấu bún bò Huế đơn giản, chuẩn vị thơm ngon ngay tại nhà
Chuẩn bị những quả trứng tươi ngon (Nguồn: Internet)
Cách luộc trứng nhanh
Dưới đây là 4 bước luộc trứng đơn giản để luộc trứng trứng chín đều và thơm ngon.
Bước 1: Chuẩn bị trứng và nước
Đầu tiên, bạn đổ nước lạnh vào nồi sao cho nước có thể ngập toàn bộ trứng. Cho nước nhiều để đảm bảo trứng được luộc đều và tránh nước bị can trong quá trình luộc.
Bước 2: Đun sôi nước
Đặt nồi trứng lên bếp và bật lửa lớn (nếu dùng bếp gas) hoặc mức nhiệt cao (nếu dùng bếp điện). Đun nước cho đến khi bạn thấy nước trong nồi sôi sùng sục và nổi bọt khí mạnh.
Bước 3: Thả trứng và và luộc với thời gian phù hợp
Khi nước đã sôi, giảm nhỏ lửa để giữ nước sôi nhẹ. Sau đó thả trứng vào nhẹ nhàng và bắt đầu canh thời gian. Thời gian luộc trứng bao nhiêu phút sẽ phụ thuộc vào kích thước trứng và độ chín mà bạn mong muốn.
Bước 4: Làm nguội trứng
Sau khi luộc xong, nhanh chóng đổ hết nước nóng ra khỏi nồi và thay thế bằng nước lạnh. Ngâm trứng trong nước lạnh hoặc nước đá khoảng 5-10 phút. Bước này không chỉ giúp trứng nguội nhanh mà còn làm cho việc bóc vỏ trứng dễ dàng hơn, đồng thời hạn chế hiện tượng vòng xanh quanh lòng đỏ.
Đừng quên chuẩn bị muối tiêu chanh để ăn kèm với trứng luộc – một sự kết hợp hoàn hảo để kích thích vị giác, mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn. Bạn có thể tự làm muối tiêu chanh tại nhà hoặc chọn mua sản phẩm chất lượng tại MM Pro. Bên cạnh muối tiêu chanh, MM Pro còn cung cấp đa dạng các loại nước chấm và sốt chấm khác, giúp bạn dễ dàng tạo nên những bữa ăn thơm ngon, tròn vị.
Tham khảo chi tiết tại:
- Công thức nấu lẩu hải sản thơm ngon dễ làm, chuẩn vị nhà hàng
- Công thức nấu lẩu đuôi bò thơm mềm, đậm đà khó cưỡng
- Hướng dẫn cách nấu lẩu gà thơm ngon, đơn giản hấp dẫn tại nhà
Cách luộc trứng nhanh, đúng chuẩn (Nguồn: Internet)
Những lưu ý khi luộc trứng
Để có những quả trứng thơm ngon và dễ bóc vỏ sau khi luộc, bạn cần lưu ý những điều sau:
Lưu ý về thời gian và lựa chọn trứng khi luộc
- Thời gian luộc trứng bao nhiêu phút cũng thay đổi tùy thuộc vào kích thước của trứng. Bảng thời gian luộc trứng MM Pro nêu trên chỉ áp dụng cho trứng gà, trứng vịt có kích thước vừa phải. Đối với trứng cút, thời gian luộc ngắn hơn. Đối với trứng ngỗng hoặc trứng đà điểu, thời gian luộc lâu hơn.
- Độ tươi của trứng ảnh hưởng lớn đến thời gian luộc cũng như chất lượng trứng sau khi chín. Trứng tươi thường có lòng đỏ đặc hơn và cần ít thời gian hơn để chín so với trứng đã để lâu.
- Cách chọn trứng tươi ngon:
- Những quả trứng tươi thường có vỏ nguyên vẹn, sạch sẽ, không nứt vỡ, và màu sắc đồng đều, không loang lổ.
- Khi sờ vào, trứng tươi sẽ có bề mặt hơi nhám hoặc sần nhẹ, trong khi trứng để lâu thường có vỏ láng bóng do mất lớp phấn tự nhiên.
- Bạn cũng có thể lắc nhẹ quả trứng, nếu không nghe thấy tiếng động bên trong, đó là trứng tươi.
- Khi thả trứng vào nước, trứng tươi sẽ chìm hoàn toàn và nằm ngang.
- Khi soi trứng dưới ánh sáng, trứng tươi sẽ có lòng đỏ rõ nét nằm cố định ở giữa, và lòng trắng trong suốt, không có mảng đục.
Thời gian luộc trứng bao nhiêu phút cũng tùy thuộc vào kích thước trứng (Nguồn: Internet)
Cách bóc vỏ trứng không vỡ
- Sau khi trứng chín, ngay lập tức vớt ra và cho vào một bát nước đá hoặc nước lạnh trong nước lạnh khoảng 5-10 phút trước khi bóc. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột khiến lòng trắng trứng co lại, giúp tách dễ dàng khỏi vỏ.
- Ưu tiên sử dụng trứng đã để vài ngày. Trứng đã bảo quản từ 3-5 ngày sẽ là lựa chọn lý tưởng vì lòng trắng ít bám vỏ, giúp quá trình bóc dễ dàng hơn.
- Cho một thìa cà phê muối trắng vào nước luộc. Muối giúp làm mềm vỏ trứng và ngăn vỏ bị nứt trong quá trình luộc.
- Thêm một thìa giấm trắng khi nước gần sôi. Giấm có tác dụng làm phân hủy nhẹ lớp màng bám giữa vỏ và lòng trắng, giúp vỏ trứng bong ra dễ hơn.
Ngâm trứng trong nước đá sau khi luộc giúp dễ dàng bóc vỏ (Nguồn: Internet)
Một số câu hỏi thường gặp về cách luộc trứng
Luộc trứng vịt lộn bao nhiêu phút?
Để luộc trứng vịt lộn, bạn cho nước dừa vào nồi, thêm một chút muối và vài lát gừng đập dập. Khi nước bắt đầu sủi tăm, dùng muôi nhẹ nhàng thả trứng vào nồi. Khuấy nhẹ để trứng định hình đều khi chín. Khi nước sôi trở lại, hạ lửa nhỏ, đậy vung và tiếp tục luộc trong khoảng 15-18 phút cho trứng chín tới.
Trứng luộc chưa bóc vỏ để ngoài được bao lâu?
Trứng luộc chỉ có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong 2 tiếng. Sau thời gian này, trứng không còn an toàn để ăn do có thể phát sinh vi khuẩn gây hại cho sức khỏe. Do đó, để đảm bảo an toàn, bạn nên lưu trữ trứng trong tủ lạnh nếu không ăn ngay.
Làm sao biết trứng luộc đã chín?
Để kiểm tra trứng đã chín hay chưa, bạn có thể dùng một cây đũa gắp nhẹ trứng. Nếu trứng giữ vững vị trí và không rơi xuống, tức là trứng đã chín. Nếu trứng vẫn rơi xuống, bạn hãy tiếp tục nấu thêm vài phút rồi thử lại. Lặp lại quá trình này cho đến khi trứng chín như mong muốn.
Với những chia sẻ trên, hy vọng bạn đã biết được nên luộc trứng bao nhiêu phút và những bí quyết giúp luộc trứng ngon và dễ bóc vỏ. Đừng quên chọn mua trứng tại các nguồn uy tín như siêu thị MM Pro để đảm bảo chất lượng và sự an tâm cho bữa ăn gia đình. Tại MM Pro, không chỉ có trứng tươi ngon, mà còn đa dạng các sản phẩm an toàn khác như thịt bò, thịt heo, gia vị nêm nếm,... giúp bạn dễ dàng chuẩn bị những bữa ăn thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng.
Tìm hiểu thêm tại: