Cách nấu cà ri gà thơm ngon, đảm bảo ăn mãi không chán

Cà ri gà là món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt, nổi bật với hương vị béo ngậy từ nước cốt dừa, kết hợp cùng thịt gà mềm mại và các loại rau củ thơm ngon. Công thức chế biến rất đa dạng, có thể kể đến như cà ri gà nước cốt dừa, cà ri gà khoai môn,... với sức hấp dẫn khó cưỡng, đảm bảo chinh phục mọi khẩu vị khó tính. Trong bài viết này, hãy cùng MM Pro khám phá công thức chế biến chi tiết để vào bếp trổ tài nhé!

Tham khảo chi tiết tại:

• Công thức nấu lẩu hải sản thơm ngon dễ làm, chuẩn vị nhà hàng
• Công thức nấu lẩu đuôi bò thơm mềm, đậm đà khó cưỡng
• Hướng dẫn cách nấu lẩu gà thơm ngon, đơn giản hấp dẫn tại nhà

Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa

Công thức nấu cà ri gà nước cốt dừa có nhiều công đoạn, cần chỉnh chu trong từng bước một để đảm bảo thành phẩm ngon, chuẩn vị:

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cà ri gà nước cốt dừa

Nguyên liệu nấu cà ri gà nước cốt dừa bao gồm: 

• 900g thịt gà (hoặc ức gà phi lê)
• 3 củ khoai lang
• 5 củ khoai tây
• 200g cà rốt
• 4 tép tỏi, 2 củ hành tím, 3 trái ớt
• 3 nhánh sả
• 400ml nước cốt dừa
• 800ml sữa tươi không đường
• 1 củ hành tây
• Nước dừa
• Gia vị: bột cà ri, muối, đường, bột ngọt, ngũ vị hương, hạt nêm, màu điều

Cách chọn mua khoai lang ngon:

• Chọn những củ khoai lang có vỏ nhẵn, màu sắc đồng đều và không có đốm hay vết nứt.
• Khoai cầm chắc tay, không quá nhẹ hoặc mềm.
• Ưu tiên chọn củ có dáng thon dài, kích thước vừa phải, tránh các củ quá to vì có thể bị xơ.

Đối với Thịt gà, Rau củ tươi, MM Pro luôn là lựa chọn đáng tin cậy của mọi nhà, bạn nhất định không thể bỏ qua. Sản phẩm đảm bảo độ tươi ngon, chất lượng, là nguyên liệu lý tưởng cho thành phẩm món ăn thêm trọn vị. 

Tham khảo những bài liên quan: 

• Cách làm trà sữa truyền thống thơm ngon, béo ngậy chuẩn vị
• Cách làm trà sữa trân châu đường đen đơn giản ngay tại nhà
• Cách làm trà sữa trân châu truyền thống đơn giản, thơm ngon tại nhà

Các nguyên liệu cơ bản không thể thiếu khi nấu món cà ri gà nước cốt dừa (Nguồn: Internet)

Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa     

Công thức nấu cà ri gà đúng chuẩn gồm các bước sau đây: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gà rửa sạch, chặt thành khúc vừa ăn, sau đó ướp với bột cà ri, đường, muối, bột ngọt, ngũ vị hương, hạt nêm và màu dầu điều trong khoảng 1 - 2 tiếng.
• Sả rửa sạch, cắt khúc và đập dập. Hành, tỏi và ớt băm nhuyễn.
• Cà rốt, khoai tây, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vừa ăn. Hành tây lột vỏ và cắt miếng.
• Khoai tây và khoai lang chiên vàng mặt với dầu ăn rồi vớt ra để ráo dầu. Việc chiên khoai trước khi nấu sẽ giúp khoai không bị nát khi nấu, làm món cà ri thêm ngon.

Bước 2: Nấu cà ri

• Pha sữa tươi và nước cốt dừa với nhau, để riêng.
• Làm nóng chảo với dầu, phi thơm hành, tỏi, ớt băm và sả đập dập. Khi các nguyên liệu đã dậy mùi thơm, cho gà vào xào săn lại.
• Thêm nước dừa vào, nấu lửa vừa. Sau khoảng 15 phút khi nước sôi, cho cà rốt, khoai lang và khoai tây đã chiên vào, nấu thêm 25 phút cho khoai và thịt gà chín.
• Thêm sữa và nước cốt dừa vào, nấu sôi và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Cuối cùng, cho hành tây vào nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành món cà ri gà thơm ngon.

Bước 3: Thành phẩm

Bạn cho thành phẩm ra tô, dùng nóng với bánh mì hoặc bún đều ngon. Cà ri gà kiểu miền Nam sẽ có vị ngọt, béo đặc trưng. Thịt gà mềm, cay nhẹ, hòa quyện với khoai, cà rốt và nước cà ri sánh mịn, béo ngậy, đảm bảo ăn siêu cuốn.

Để mua nước cốt dừa chất lượng đến từ các thương hiệu uy tín trên thị trường, bạn đừng quên tham khảo và lựa chọn tại danh mục Trái cây đóng hộp. Nguyên liệu ngon là yếu tố quan trọng để thành phẩm chuẩn vị, đậm đà. 

Thành phẩm món cà ri gà nước cốt dừa siêu ngon (Nguồn: Internet)

Cách nấu cà ri gà khoai môn

Tham khảo ngay công thức nấu cà ri gà khoai môn ngay sau đây để bắt tay chuẩn bị nhé:

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cà ri gà khoai môn

Nguyên liệu nấu món cà ri gà khoai môn gồm:

• 1 con gà (khoảng 1.5kg - 2kg)
• 10 củ khoai môn
• 1 củ khoai lang (có thể có hoặc không)
• 2 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1 ít rau ngò
• 1 nhánh sả (cắt khúc)
• 1 nhánh sả (băm nhỏ)
• 1 trái ớt (băm nhỏ)
• 1 muỗng canh tỏi phi
• 1 muỗng canh hành tím băm
• 200ml nước cốt dừa đặc
• 2 lít nước cốt dừa loãng
• 3 muỗng canh dầu cà ri
• Gia vị thông dụng (hạt nêm, đường, muối)

Cách chọn mua khoai môn ngon, dẻo bùi:

Để chọn được khoai môn ngon nấu cà ri gà, bạn cần nắm một số mẹo sau đây:

• Chọn củ khoai có hình dáng tròn đều, vỏ sần sùi và còn dính chút đất hoặc rễ.
• Ưu tiên những củ có nhiều mắt hoặc lỗ trũng, cầm nhẹ tay, đây là dấu hiệu của khoai bùi và ngọt.
• Tránh chọn củ có vỏ láng mịn, cầm nặng tay, vì thường chứa nhiều nước, khi ăn sẽ bị nhạt và bở.

Tại danh mục Bột gia vị, Sữa tiệt trùng - Thanh trùng của MM Pro, bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhiều loại nguyên liệu cơ bản cho món cà ri gà khoai môn. Sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng tốt, cho bạn an tâm sử dụng khi chế biến. 

Khám phá thêm:

• Bí quyết ướp thịt nướng cơm tấm mềm thơm, ngon như ngoài tiệm
• Cách làm bún đậu mắm tôm mẹt và TOP 10 quán bún đậu mắm tôm ngon
• Cách nấu bún bò Huế đơn giản, chuẩn vị thơm ngon ngay tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu cơ bản cho món cà ri gà khoai môn (Nguồn: Internet)

Cách nấu cà ri gà khoai môn   

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn tiến hành nấu cà ri gà khoai môn theo các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Khoai môn: Rửa sạch khoai môn, chà nhẹ phần đất còn bám ngoài vỏ bằng miếng chà nồi. Sau đó, bạn luộc khoai môn trong 15 phút, đến khi khoai chín thì vớt ra để nguội và lột vỏ, cắt thành miếng vừa ăn (dày khoảng 1 lóng tay).
• Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khoanh tròn dày khoảng 1/2 lóng tay, có thể tỉa hoa để món ăn thêm đẹp mắt.
• Khoai lang: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc dày khoảng 1 lóng tay.
• Hành tây: Bóc vỏ, cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt múi cau.

Bước 2: Sơ chế thịt gà

• Khử mùi hôi của gà: Rửa gà sạch, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước sạch. Nếu muốn khử mùi hiệu quả, bạn có thể dùng giấm, chanh hoặc hỗn hợp gừng và rượu trắng để xát lên thịt gà rồi rửa sạch.
• Ướp gà: Sau khi sơ chế, ướp gà với 1 muỗng canh tỏi phi, 1 muỗng canh hạt nêm, và 1 muỗng cà phê muối, trộn đều và để thấm trong 15 phút.

Sơ chế sạch thịt gà trước khi chế biến (Nguồn: Internet)

Bước 3: Xào thịt gà

• Bắc một chảo lớn lên bếp, đun lửa vừa, thêm 3 muỗng canh dầu cà ri vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tím băm, sả băm, và sả cắt khúc vào phi thơm.
• Tiếp theo, bạn cho thịt gà đã ướp vào, xào trong khoảng 7 - 10 phút cho đến khi thịt gà săn đều.

Bước 4: Nấu cà ri gà

• Sau khi xào thịt gà, thêm 2 lít nước cốt dừa loãng vào chảo và nấu sôi, đến khi nước cà ri sôi mạnh thì giảm lửa vừa.
• Nêm nếm với 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh đường, và 1 muỗng canh hạt nêm, đun thêm 10 phút cho gà chín mềm.
• Cho cà rốt vào nấu trong 3 phút, rồi thêm khoai môn vào, tiếp tục nấu trong 7 phút cho đến khi cà rốt bắt đầu mềm.
• Cuối cùng, cho hành tây vào nấu cùng trong 2 phút, trước khi tắt bếp, thêm 200ml nước cốt dừa đặc vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 5: Thành phẩm

Bạn cho cà ri gà ra tô, trang trí thêm hành ngò cắt nhỏ để tăng hương vị. Thành phẩm hấp dẫn bởi mùi thơm lừng, hòa quyện vị ngọt béo của khoai môn, thịt gà thấm đẫm gia vị và nước cà ri đậm đà, ăn kèm với bánh mì hoặc bún tươi sẽ rất ngon.

Tại danh mục Nước chấm - Xốt chấm của MM Pro, khách hàng có thể dễ dàng tham khảo các loại gia vị cà ri gà có sẵn để lựa chọn phù hợp với công thức chế biến của mình. Sản phẩm chất lượng đến từ nhiều thương hiệu uy tín khác nhau, đảm bảo an tâm khi dùng.

Thưởng thức thành phẩm món cà ri gà khoai môn ngon bất bại (Nguồn: Internet)

Trên đây là bài viết chia sẻ chi tiết công thức nấu cà ri gà đúng vị. Với tất cả các loại nguyên liệu cần dùng khi chế biến món ngon này, MM Pro đều cung cấp đầy đủ cho bản thoải mái lựa chọn, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, giá cả niêm yết minh bạch và chất lượng tốt. Chúng tôi mang đến giải pháp chọn nguyên liệu tươi ngon cho bữa ăn gia đình bạn thêm hấp dẫn và trọn vẹn dinh dưỡng.