3 Cách làm bánh bao thơm ngon, đơn giản bằng bột mì

Tự làm bánh bao tại nhà vừa đơn giản, hợp vệ sinh lại đảm bảo đúng khẩu vị gia đình. Chỉ với bột mì đa dụng hoặc bột pha sẵn, bạn đã có thể tạo ra những chiếc bánh bao thơm ngon, mềm xốp để cả nhà cùng thưởng thức. Cùng MM Pro tìm hiểu qua bài viết sau!

Cách làm bánh bao nhân thịt bằng bột mì thơm ngon

Bánh bao nhân thịt là món ăn sáng quen thuộc, được yêu thích nhờ lớp vỏ mềm xốp và phần nhân đậm đà. Cùng tham khảo cách làm bánh bao nhân thịt bằng bột mì thơm ngon ngay tại nhà với công thức chuẩn dưới đây.

Nguyên liệu làm bánh bao truyền thống

Phần nhân bánh

• Tôm bóc vỏ: 150g
• Thịt heo xay: 300g
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi: 2 tép
• Hành lá: 2 nhánh
• Gia vị:
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê bột nêm
• Tinh bột bắp: 10g (hòa tan với 50ml nước).

Phần vỏ bánh

• Bột mì đa dụng: 500g
• Men nở: 7g
• Đường: 80g
• Sữa tươi không đường: 300-350ml (hâm ấm)
• Dầu ăn: 25ml
• Muối: 1/3 muỗng cà phê

Thử làm những món ăn khác:

• Steak là gì? Những loại steak phổ biến và các mức độ chín của steak
• 15+ món nhậu đơn giản, thơm ngon, giá rẻ dễ làm tại nhà
• Cách làm thịt kho tàu chuẩn vị, mềm thơm béo ngậy, đậm đà ngay tại nhà

Nguyên liệu làm bánh bao truyền thống (Nguồn: Internet)

Cách làm bánh bao truyền thống bằng bột mì

• Bước 1: Đầu tiên, hành tây được thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ. Tôm sau khi bóc vỏ rửa sạch được băm nhỏ rồi trộn đều với thịt heo xay. 
• Bước 2: Tiếp theo, bạn phi thơm hành tây và tỏi trong chảo dầu nóng, sau đó cho tôm và thịt băm vào xào săn khoảng 7 - 8 phút. Khi nhân gần chín, nêm gia vị gồm dầu hào, nước mắm, tiêu, đường, bột nêm, rồi thêm hỗn hợp bột bắp pha loãng để tạo độ sánh. Để nhân nguội trước khi gói.
• Bước 3: Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, men nở và muối. Từ từ thêm sữa tươi ấm và dầu ăn vào, sau đó nhồi kỹ đến khi bột mềm mịn, dẻo và không dính tay. Bột được đậy kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm và ủ trong khoảng 50 phút để nở gấp đôi, đảm bảo độ mềm xốp cho vỏ bánh.
• Bước 4: Sau khi ủ, lấy bột ra nhồi nhẹ lại để loại bỏ bọt khí, rồi chia thành các phần nhỏ, mỗi phần khoảng 80g. Cán mỏng từng phần bột, cho phần nhân đã chuẩn bị vào giữa, sau đó túm kín mép bột và vo tròn. Đặt từng bánh lên giấy chống dính, xếp vào xửng hấp và ủ thêm 10 phút để bánh nở lần hai.
• Bước 5: Đun sôi nước trong nồi hấp và thêm 1 muỗng canh giấm vào để bánh có màu trắng đẹp. Đặt xửng bánh vào nồi, hấp ở lửa lớn trong khoảng 13 - 15 phút. Khi bánh chín, bạn lấy ra khỏi xửng và để nguội nhẹ trước khi thưởng thức.

 

Hướng dẫn chi tiết các bước làm bánh bao nhân thịt bằng bột mì (Nguồn: Internet)

Hãy chọn mua thịt heo tươi ngon, rau củ sạch và các loại Thịt các loại khác tại MM Pro để đảm bảo món bánh bao của bạn thơm ngon, trọn vẹn dinh dưỡng. Với nguồn hàng được kiểm soát nghiêm ngặt, MM Pro cam kết mang đến sản phẩm tươi mới, an toàn và giá cả hợp lý. Đến ngay MM Pro để chuẩn bị nguyên liệu hoàn hảo cho bữa ăn của gia đình!

Cách làm bánh bao chay bằng bột mì

Bánh bao chay là món ăn thanh đạm, dễ làm và phù hợp cho mọi lứa tuổi. Với lớp vỏ bánh mềm xốp, thơm mùi sữa, đây chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bao chay đúng chuẩn.

Nguyên liệu làm bánh bao chay

• Bột mì số 11: 500g
• Sữa tươi không đường: 200 - 300ml (tùy độ hút nước của bột)
• Đường: 60g
• Men nở: 5g
• Bột nở (baking powder): 5g
• Dầu ăn: 15ml
• Muối: 1 ít

Tham khảo bài khác:

• Cách làm sườn xào chua ngọt đậm đà, hấp dẫn, đơn giản tại nhà

• Cách nấu bún cá đơn giản, thơm ngon, không tanh, chuẩn vị

• Tổng hợp 13+ cách làm mì trộn ngon hấp dẫn, đơn giản tại nhà

Nguyên liệu đơn giản làm món banh bao chay (Nguồn: Internet)

Cách làm bánh bao chay

• Bước 1: Trộn bột mì, đường, bột nở, men nở, muối, và dầu ăn trong một tô lớn. Từ từ thêm sữa tươi không đường, vừa đổ vừa nhồi đến khi bột mịn, dẻo, không dính tay (khoảng 15 phút). Nếu dùng máy trộn, nhồi 15 phút rồi nhào thêm 2 phút.
• Bước 2: Chia bột thành 13 phần bằng nhau (68 - 70g mỗi phần), vê tròn và cán nhẹ để tạo hình. Để bột nghỉ trước khi tạo hình hoàn chỉnh. Sau đó, ủ bột 30 - 40 phút cho đến khi bột nở mềm mịn.
• Bước 3: Đổ nước vào nồi hấp (khoảng 1/4 nồi), đun sôi rồi hạ lửa trung bình. Đặt bánh vào hấp 7 phút lửa trung bình, 3 phút cuối giảm lửa nhỏ. Phủ khăn trên nắp để tránh nước nhỏ xuống bánh. Hấp 12 phút, tắt bếp, để bánh nghỉ 1 phút trước khi mở nắp.

Khám phá thêm:

• Bí quyết ướp thịt nướng cơm tấm mềm thơm, ngon như ngoài tiệm
• Cách làm bún đậu mắm tôm mẹt và TOP 10 quán bún đậu mắm tôm ngon
• Cách làm chả cá Lã Vọng chuẩn vị Hà Nội đơn giản, thơm ngon tại nhà

Làm bánh bao chay đơn giản ngay tại nhà (Nguồn: Internet)

Chọn ngay bột mì chất lượng cao, đồ khô an toàn và nguyên liệu làm bánh tươi mới tại MM Pro để đảm bảo mỗi món bánh của bạn đạt hương vị hoàn hảo. MM Pro cam kết cung cấp sản phẩm đạt chuẩn, nguồn gốc rõ ràng. Ghé MM Pro hôm nay để chuẩn bị nguyên liệu tốt nhất cho thành phẩm tuyệt vời!

Cách làm bánh bao bằng bột pha sẵn

Bánh bao làm từ bột pha sẵn không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo độ mềm mịn và hương vị thơm ngon. Hãy cùng tham khảo công thức chi tiết dưới đây để thực hiện dễ dàng ngay tại nhà

Nguyên liệu làm vỏ bánh bao bằng bột pha sẵn

• Bột bánh bao pha sẵn: 400g
• Sữa tươi không đường: 200ml
• Đường: 50g (nếu thích bánh ngọt hơn)
• Dầu ăn: 10ml
• Nhân bánh: Tùy chọn (nhân thịt, nhân đậu xanh, hoặc để bánh chay).

Gợi ý thêm:

• Tokbokki là gì? Nguồn gốc và 5 cách làm tokbokki ngon, đơn giản
• Cách làm cơm cuộn rong biển Hàn Quốc (Kimbap) thơm ngon, đơn giản
• Cách làm bánh Takoyaki cực đơn giản, chuẩn vị Nhật Bản tại nhà

Nguyên liệu làm bánh bao bằng bột pha sẵn tiện lợi (Nguồn: Internet)

Cách làm bánh bao bằng bột mì không cần bột nở

• Bước 1: Cho bột bánh bao pha sẵn vào tô lớn, thêm đường và dầu ăn. Đổ sữa tươi không đường vào từ từ, vừa đổ vừa trộn đều tay. Nhồi bột trong khoảng 10 - 15 phút đến khi bột tạo thành khối mịn, dẻo và không dính tay.
• Bước 2: Đậy kín bột bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm, ủ bột ở nơi ấm áp trong 30 - 40 phút. Khi ấn nhẹ thấy bột phồng trở lại là đạt.
• Bước 3: Chia bột thành các phần bằng nhau (khoảng 50 - 70g mỗi phần tùy kích thước bánh). Cán mỏng từng phần bột, cho nhân vào giữa, gói kín mép bột và vo tròn. Đặt bánh lên giấy chống dính và để nghỉ 10 phút trước khi hấp.
• Bước 4: Đun sôi nước trong nồi hấp, lót khăn trên nắp để tránh hơi nước nhỏ xuống bánh. Đặt bánh vào xửng, hấp ở lửa trung bình trong 10 - 12 phút. Tắt bếp, để bánh nghỉ 1 phút trước khi mở nắp để tránh bánh bị xẹp.

Thử xem thêm: 

• Luộc trứng bao nhiêu phút? Cách luộc trứng ngon và cách canh thời gian
• Cách nấu cà ri gà thơm ngon, đảm bảo ăn mãi không chán
• Cách làm chả giò vàng ruộm, giòn lâu, thơm ngon đơn giản

Cách làm bánh bao bằng bột mì mà không cần đến bột nở (Nguồn: Internet)

Biến việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn với các loại bột gia vị pha sẵn tại MM Pro! Dù bạn muốn làm bánh thơm ngon hay chế biến món ăn đậm đà, hệ thống đều có đầy đủ nguyên liệu chất lượng cao, tiện lợi và an toàn cho sức khỏe. Đến ngay MM Pro để lựa chọn sản phẩm phù hợp, giúp bạn chinh phục mọi công thức nấu ăn!

Công thức làm bánh bao ngon, đơn giản khác

Công thức làm bánh bao kim sa

Bánh bao kim sa nổi tiếng với lớp nhân trứng muối béo ngậy, tan chảy ngay khi tách đôi. Món bánh này không chỉ chinh phục người thưởng thức bởi hương vị thơm lừng mà còn nhờ kết cấu vỏ bánh mềm mịn, trắng muốt. Khi cắn vào, phần nhân vàng óng ánh từ lòng đỏ trứng muối hòa quyện cùng sữa đặc và bơ tạo nên trải nghiệm ẩm thực vô cùng hấp dẫn. Bánh bao kim sa thường được dùng kèm với trà nóng để cân bằng vị béo và tăng độ ngon miệng.

Bánh bao kim sa với lớp nhân trứng muối sánh mịn, tan chảy, tạo nên hương vị béo bùi đặc trưng. (Nguồn: Internet)

Công thức làm bánh bao đậu đỏ nhân trứng muối

Bánh bao đậu đỏ nhân trứng muối là sự giao thoa đầy sáng tạo giữa vị ngọt bùi của đậu đỏ và chút mặn béo của trứng muối. Lớp nhân mềm mịn, quyện cùng vị ngọt thanh của đậu đỏ, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo trong từng miếng bánh. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm dai của lớp vỏ bánh cùng hương thơm đặc trưng của đậu đỏ, mang đến trải nghiệm thú vị và lạ miệng. Đây là món bánh thích hợp cho những ai yêu thích sự đổi mới trong ẩm thực truyền thống.

Bánh bao đậu đỏ nhân trứng muối với lớp vỏ mềm mịn, nhân đậu đỏ thơm bùi, kết hợp cùng trứng muối béo mặn đầy cuốn hút. (Nguồn: Internet)

Công thức làm bánh bao chiên bằng nồi chiên không dầu

Bánh bao chiên là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, nhưng chiên ngập dầu có thể khiến món ăn trở nên quá béo. Giờ đây, với công thức làm bánh bao chiên bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể thưởng thức món bánh giòn rụm mà không lo dầu mỡ. Lớp vỏ giòn nhẹ, bên trong vẫn giữ được độ mềm dai, kết hợp với nhân thịt đậm đà hoặc nhân đậu xanh béo bùi, mang đến trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn mà vẫn đảm bảo sức khỏe.

Bánh bao chiên giòn rụm, vàng ươm, được chế biến bằng nồi chiên không dầu, giữ trọn vị ngon mà không bị ngấy. (Nguồn: Internet)

Công thức làm bánh bao xá xíu

Bánh bao xá xíu là món bánh truyền thống có nguồn gốc từ Trung Hoa, nổi bật với lớp nhân thịt heo xá xíu thấm vị, thơm lừng. Sự kết hợp giữa lớp vỏ bánh mềm xốp và phần nhân thịt ngọt mặn, đậm đà tạo nên món ăn hấp dẫn, thích hợp để thưởng thức vào bữa sáng hoặc làm bữa ăn nhẹ trong ngày. Khi ăn nóng, phần nhân xá xíu lan tỏa hương thơm đặc trưng, càng làm tăng sức hấp dẫn của món bánh này.

Bánh bao xá xíu với lớp vỏ mềm mịn, nhân thịt xá xíu thấm vị, thơm ngon đúng chuẩn. (Nguồn: Internet)

Công thức làm bánh bao sữa chay không nhân

Bánh bao sữa chay không nhân mang đến hương vị thuần khiết, nhẹ nhàng với độ mềm dai hoàn hảo. Không cần nhân cầu kỳ, chỉ với bột mì, sữa tươi và một chút đường, bạn đã có ngay một món bánh bao thơm lừng, béo nhẹ. Món bánh này thích hợp cho những ai yêu thích sự tối giản nhưng vẫn muốn tận hưởng vị ngon tinh tế trong từng miếng bánh. Bánh bao sữa chay có thể dùng kèm với sữa đặc hoặc chấm cùng sốt mật ong để tăng thêm hương vị.

Bánh bao sữa chay không nhân, mềm mịn, thơm mùi sữa, thích hợp cho bữa sáng nhẹ nhàng. (Nguồn: Internet)

Công thức làm bánh bao khoai lang tím

Bánh bao khoai lang tím là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và màu sắc tự nhiên. Khoai lang tím không chỉ mang đến vị ngọt bùi nhẹ nhàng mà còn giúp bánh có màu tím đẹp mắt mà không cần phẩm màu. Khi hấp chín, bánh có mùi thơm dịu của khoai lang, vỏ bánh mềm mịn và giữ được độ ẩm vừa phải. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức bánh bao theo phong cách lành mạnh và giàu dinh dưỡng.

Bánh bao khoai lang tím với sắc tím tự nhiên, hương thơm nhẹ nhàng, vị ngọt bùi đặc trưng. (Nguồn: Internet)

Một số câu hỏi thường gặp về bánh bao

Công thức ủ bột bánh bao?

• Cách 1 - Ủ bột trong tủ lạnh: Sau khi để bột nghỉ ngoài 1 giờ, bạn bọc nhân, tạo hình bánh rồi xếp vào hộp kín. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, bột có thể giữ được đến 1 tuần.
• Cách 2 - Ủ bột bằng khăn ẩm: Sau khi nhào bột, đặt bột vào tô và phủ khăn ẩm đã nhúng nước nóng. Ủ khoảng 1 giờ cho bột nở, nếu chưa đạt, có thể ủ thêm 1 giờ nữa.
• Cách 3 - Ủ bột trước khi hấp: Sau lần ủ đầu, chia bột thành từng phần nhỏ, nhào lại và để nghỉ 20 phút. Bọc nhân, tạo hình bánh, sau đó ủ thêm 1 giờ trước khi hấp để bánh nở mềm mịn.

Bánh bao bao nhiêu calo? 

Nếu bạn đang thắc mắc bánh bao bao nhiêu calo, trên thực tế, loại bánh này có khoảng 110 - 360 calo tùy loại và kích cỡ. Khi ăn 1 cái bánh bao, bạn có thể đáp ứng khoảng 50% năng lượng cần thiết cho 1 bữa ăn chính của người trưởng thành (khoảng 670 calo).

Với các bước đơn giản, bạn có thể tự làm bánh bao thơm ngon, mềm mịn ngay tại nhà. Hãy đảm bảo chọn được nguyên liệu tươi ngon để thành phẩm đạt chất lượng tốt nhất. Nếu bạn cần mua số lượng lớn thực phẩm, nguyên liệu, thịt,… cho kinh doanh, MM Pro là đơn vị uy tín cung cấp các sản phẩm chất lượng cao mà bạn nên lựa chọn.

Xem thêm qua các bài khác: 

• Tổng hợp 10 công thức làm salad trộn ngon, thanh mát
• Cách làm phá lấu heo, phá lấu bò thơm ngon, đơn giản chuẩn vị nhà hàng
• Cách nấu phở bò cực đơn giản, thơm ngon chuẩn vị với nước dùng đậm đà