Công thức nấu ăn

Bánh mì chả cá là món ăn đường phố đặc trưng của Việt Nam, kết hợp giữa vỏ bánh mì giòn rụm và chả cá thơm ngon, đậm đà. Với công thức đơn giản nhưng hấp dẫn, bánh mì chả cá có thể được biến tấu với sốt xí muội hoặc ăn kèm trứng ốp la để tăng hương vị. Để làm món này, cần chuẩn bị bánh mì, chả cá, rau thơm, đồ chua và các loại gia vị đặc trưng. Quan trọng nhất là chọn chả cá chất lượng, chiên vàng giòn mà không khô, kết hợp cùng nước sốt hài hòa giữa vị chua, cay, ngọt. Ngoài cách tự làm tại nhà, bạn cũng có thể thưởng thức bánh mì chả cá ngon tại các quán nổi tiếng ở TP.HCM như Bamicha – chuẩn vị Nha Trang.

Lẩu thập cẩm là món ăn lý tưởng cho những buổi sum họp gia đình, bạn bè nhờ hương vị đậm đà và nguyên liệu phong phú. Có thể chế biến theo hai cách phổ biến: lẩu hải sản chua cay với tôm, mực, chả viên kết hợp nước dùng ninh từ xương heo; hoặc lẩu gà thập cẩm với gà ta, thịt bò, ngao cùng các loại rau củ tươi ngon. Cả hai đều có cách nấu đơn giản, chỉ cần sơ chế kỹ nguyên liệu, ninh nước dùng đậm vị và nêm nếm phù hợp. Với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi sống, món lẩu không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho mọi bữa tiệc.

Lẩu Thái hải sản là một món ăn được yêu thích nhờ hương vị chua cay đặc trưng, kết hợp với vị ngọt tự nhiên của hải sản tươi sống. Món lẩu này có nguồn gốc từ Tom Yum – một món ăn truyền thống của Thái Lan, nổi bật với sự hòa quyện của sả, lá chanh, me, và ớt. Khi du nhập vào Việt Nam, lẩu Thái đã được biến tấu để phù hợp hơn với khẩu vị địa phương. Để nấu lẩu Thái chuẩn vị, cần chuẩn bị hải sản tươi ngon như tôm, mực, nghêu, cùng các loại rau, gia vị đặc trưng. Nước lẩu được nấu bằng cách xào thơm sả, tỏi, nấm, cà chua, sau đó thêm nước, gia vị lẩu Thái và nêm nếm theo khẩu vị. Khi ăn, thực khách có thể nhúng thịt bò, hải sản, rau củ vào nước lẩu sôi để thưởng thức trọn vẹn hương vị. Ngoài ra, để có trải nghiệm ẩm thực phong phú hơn, bạn có thể ghé các quán lẩu nổi tiếng tại TP.HCM như Hotpot Story để thưởng thức món lẩu Thái chuẩn vị.

Lẩu cá bớp là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đậm đà, béo ngậy nhưng không tanh, kết hợp giữa vị chua cay và vị ngọt tự nhiên của cá. Để có món lẩu ngon, việc chọn cá bớp tươi rất quan trọng, nên ưu tiên cá có lớp nhớt vàng tự nhiên, thịt hồng, đàn hồi tốt. Lẩu cá bớp có nhiều biến tấu hấp dẫn như lẩu cá bớp măng chua và lẩu cá bớp chua cay, với nguyên liệu như me vắt, cà chua, thơm và các loại rau ăn kèm. Hãy cùng MM Pro khám phá công thức chế biến chuẩn vị, giúp bạn dễ dàng thưởng thức món ăn thơm ngon ngay tại nhà!